为切实加强学校食堂食品卫生安全,确保学生就餐秩序井然,结合学校实际,特制定学校领导轮流陪餐制度。
1.学校实行校领导轮流陪餐制度,陪餐领导每天按时到食堂配学生就餐。
2.陪餐领导要主动了解学生就餐情况,收集学生对食堂工作、生活的意见和建议,及时报告学校以便改进工作。
3.陪餐领导要熟悉每餐菜谱,为学校食堂献计献策,提升学生就餐质量。
4.陪餐领导要以高度负责的态度认真填写陪餐记录,如实填写当天就餐情况。
5.陪餐领导当天不能陪餐,要向食堂办公室告知分管领导,以便调整。
6.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7.每次就餐前,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才让学生就餐,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。